Bad Bramstedt (em) Es ist jedes Jahr wieder spannend: Kommt er rechtzeitig – und was kostet er dann? SeeStern-Chef Gerhard Schönau bereitet schon einmal das Matjesfest 2012 vor.

In SeeSterns Fabrikladen ist „der Neue“ ab dem 6. Juni zu haben. Am Freitag, 15. Juni, soll ab 9 Uhr bei SeeStern dann die Begrüßung des diesjährigen holländischen Matjes gefeiert werden. Familie Schönau und alle Mitarbeiter laden Interessierte von 9 bis 17 Uhr zu einem Programm rund um den Matjes ein. Im Zentrum des Geschehens steht natürlich der Matjes in verschiedensten Zubereitungen, die in SeeSterns Fabrikladen erworben und auch vor Ort konsumiert werden können: auf Brötchen, mit Zwiebeln oder als Salat zu jungen „Linda“-Kartoffeln. Neben den holländischen Doppelfilets gibt es natürlich auch SeeSterns eigene Matjeszubereitungen, die das ganze Jahr hindurch produziert werden können. Das gesamte Team hofft, das der bestellte neue Fischtresen rechtzeitig zum Matjesfest eintrifft.

Hoffentlich schönes Wetter und musikalische Darbietungen runden den Tag an der Hamburger Straße ab: SeeSterns Nachbarin Erika Wendland wird wieder in die Tasten greifen, gelegentlich unterstützt vom „singenden Fischhöker“. Betriebsrundgänge um 9 und 10.30 Uhr ermöglichen den Besuchern einen Blick in die große Produktion hinter dem kleinen Fabrikladen. Frau Schmidt-Finke zeigt bei Kochvorführungen, was man mit Fisch und dem „Thermo-Mix“ Leckeres anstellen kann.

Foto: SeeStern-Mitarbeiterin Jeanette Mikat und Inhaber Gerhard Schönau.